.
Diberdayakan oleh Blogger.

Resep & Cara Membuat Cumi Goreng Telur Asin (+ Saus)

Kupas Tuntas - Ada cumi di rumah namun tidak tahu ingin dibuat / dimasak menjadi masakan apa? Mungkin tips memasak makanan kali ini akan sangat cocok untuk anda. Berikut adalah Resep / Cara Membuat Cumi Goreng Telur Asin yang dikutip dari laman myresep


Bahan:
  • 300 gram cumi , dipotong ring tebal 1 cm
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan pelapis (aduk rata):
  • 75 gram maizena
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/8 sendok teh baking powder
  • minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
- 4 siung bawang putih, dicincang kasar
- 4 buah cabai merah keriting, dicincang halus
- 4 batang kucai, diiris halus
- 2 sendok teh saus tiram
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 5 kuning telur asin matang, dihaluskan namun agak kasar
- 2 sendok makan margarin untuk menumis


Cara membuat:
  1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
  2. Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
  3. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kekuning-an. Sisihkan.
  4. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
  5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan cumi goreng. Aduk sampai terbalut rata.

(Tips) Sesudah cumi dibalut, sebaiknya cumi langsung digoreng agar tidak keras.
Ingin mendapatkan informasi-informasi unik serta update artikel dari kami secara berkala? Follow twitter resmi blog ini di @kupastuntasCOM dan join bersama kami di facebook Kupas Tuntas Official Fanspage Terima Kasih.
Ditulis oleh: Muhammad Irfan - Minggu, 10 Maret 2013

Artikel Menarik Lainnya:

Posting Komentar